斯坦福大学的研究人员可能已经发现了化学“”开关“，如果有针对性，可能会阻止乳糜泻。该研究结果发表在“生物化学杂志”上。
使用某些药物，可能很快就会“停用”乳糜泻。
乳糜泻是一种遗传性疾病，影响美国约1％的人口。
这相当于至少有300万美国公民患有这种疾病，其中大多数人还没有被正式诊断出这种疾病。
麸质症的症状是由麸质的消耗引起的，麸质是一种常见于小麦，大麦和黑麦中的蛋白质，以及一些药物，维生素和化妆品，如润唇膏。
目前，没有治疗乳糜泻的方法。一旦确诊，常见的方法是简单地坚持无麸质饮食。
然而，新的研究使我们更接近于寻找这样的疗法; 由加州斯坦福大学教授Chaitan Khosla领导的科学家们发现了一种化学“开关”。
TG2在乳糜泻中的作用
众所周知，乳糜泻背后的机制涉及一种称为转谷氨酰胺酶2（TG2）的酶，它调节小肠内的谷蛋白。它会引起自身免疫反应 – 或者说免疫系统不能识别小肠内层并对其进行攻击的反应。
第一位研究作者，斯坦福大学化学工程研究生迈克尔伊 – 与他的同事一起假设，对TG2的理解不足可能是为什么还没有治疗乳糜泻的原因。
燕麦：它们是否是无麸质的并且它们是否健康？
如果您坚持不含麸质的饮食，那么您需要了解燕麦。
现在读
因此，他们开始更密切地研究这种酶。具体来说，他们想看看TG2在健康人群中的表现。为此，科学家们在现有研究的基础上进行了研究，结果表明TG2可被某种化学键激活或失活。
Khosla教授解释说，在一个健康的小肠中，即使TG2非常丰富，它也是不活跃的。
“当很明显，即使蛋白质丰富，其活性在健康器官中也不存在，问题就变成了”什么能使蛋白质转变，然后蛋白质被关闭？“，”科斯拉教授说。
在2012年的一项研究中，由Khosla教授领导的研究人员发现了如何激活TG2。在这篇新论文中，他们发现了如何停用它 – 从而更接近治疗。
如何关闭TG2
Khosla教授和团队之前的研究发现，打破称为二硫键的化学键会激活TG2。二硫键是“”硫原子与两个氨基酸之间的单个共价键。“
在这篇新论文中，Khosla教授和研究小组发现了另一种能够重建二硫键的酶，从而使TG2失活。
这种酶 – 被称为ERp57 – 通常帮助蛋白质“折叠”，或在细胞内获得其功能结构。
但是Khosla教授和团队进行的细胞培养实验表明，ERp57可以切断细胞外的TG2。据研究人员称，这引发了人们对ERp57如何在健康人群中发挥作用的质疑。
“”没有人真正理解，“”科斯拉教授解释说，“”（Erp57）如何进入细胞之外。一般的想法是它从小区出口少量; 这个特殊的观察结果表明它确实在细胞外具有生物学作用。“”
研究人员现在开始研究可能能够针对这种新发现的“开关”的现有药物。“
过去对小鼠的研究表明，缺乏TG2没有任何副作用，因此科学家们希望在人类中阻断它可能是治疗乳糜泻的合适途径。
“