中国吃的故事

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贵州菜

浓郁带辣,跟川湘菜味相近,可是有几种菜的火候比川湘菜另有独到之处,尤其是菌类调制有十几种之多,贵阳唐园主人能做菌类全席,跟淮城的全鳝席可以互相媲美,可惜的是现在在台湾想吃真正的贵州菜,还真不容易呢!

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