入座规矩趣谭
中国大概是号称“礼义之邦”的关系，不管是小酌大宴，吃饭时总免不了要互相让座一番。所谓让座，请的当然是首座。
现在的人对于哪儿是首座，有些并不完全真正了解。经常彼此让了半天.竟把主人的位置也让给客人去了，而该坐首座的人没坐上，反倒给别人坐到上头了。
关于“上座”应是哪个位置，各省有各省的坐法。一般说来，在北方习惯或官场里，首座是坐北朝南的位子，但有些地方则以正对着门的位置为上座，有的地方则以插花式的斜对坐法来分。这种入座规矩因各地习俗而异，客人最好是随着主人的意思而入座。但有些客人硬是不懂，主人分明请他坐在第三座，他非谦让不可，结果让了半天，他老兄居然自个儿坐到人家的首座不肯起来，您说主人尴尬不尴尬？
依我个人的经验，既然各省有其入座规矩，客人也来自不同的各地，宴会入席时，最好是尊重主人的安排入席，不必推推让让。因为主人今天请客，要让谁坐首座谁坐二席，人家原有安排，你最好别让，否则岂不弄得秩序大乱？有些主人倒也干脆，为了避免这种让座困扰，宴客前把座席、座次都用名条写好放在座位上，让大家对名入座」，以免不必要的礼让，可是还有些不识相的朋友，把自己名牌换来换去，您看有多煞风景。
我想，一般人不愿意坐首座的心理，大概是觉得一上首座，大家对你特别客气，容易受拘束吃着不对劲，还不如大家随便坐坐算了，在我认为，座位的次序高低与吃饭并没多大关系，若非结婚、寿宴或正规的筵宴仪式，我请客之时，为避免让座的尴尬，就先在外头摆个放纸条的盘子，纸上写着各省省名，来客随
手一抓，拿到浙江的人坐浙江的位子，拿到江苏条子的人坐江苏的位子，其用意是让所有的人都成为我的贵客嘉宾，坐哪儿都一样，既可省去揖让拉扯的麻烦，客人也能皆大欢喜，岂不妙哉。
中国人请客，大多数用圆桌，但旧式比较隆重的喜庆宴，用的是四方形的方桌子，而且每一桌只能坐四个人（两个客人两个陪客）。在北方正式而隆重的喜庆场合，例如：迎亲，如果男方来了八个人，女方就要有八个人来作陪，这时候男方来的八个人分成四桌，每桌两人正面而坐，女方八位陪客也分成四组，每桌两人坐在旁边陪客，这种宴客并没什么菜，大多是些干鲜果品之类的，摆摆样子以示礼仪隆重而已，客人也非真正动筷子，等新娘子上了轿，迎亲的客人便起身上路，不过，这样的宴客方式只见于极隆重的迎亲场合，一般是不容易见到的。
员狮常王卷
图九：武王策勋图（张大夏绘）
古代帝王宴客的入座席式，可从本图看出一二。
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