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是否有效？
它健康吗？
最佳食品
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摘要
素食饮食完全以植物为主，这意味着它们不含肉类，蛋类或乳制品。许多以动物为基础的食物富含脂肪和热量，因此消除它们可能有助于一些人减肥。在本文中，我们将研究素食主义与减肥之间的联系，包括吃什么食物以及是否存在任何风险。我们还为那些希望通过纯素饮食减肥的人列出一些提示。
纯素饮食有益于减肥吗？
纯素饮食由植物性食物组成，因其潜在的健康益处而广受欢迎。
研究发现，遵循纯素饮食的人往往体重指数（BMI）较低。这可能意味着纯素饮食有助于减肥，或者吃纯素的人更有可能做出其他有重量意识的决定。
然而，少数研究直接测量了纯素饮食对减肥的影响，这表明纯素饮食可以帮助人减肥。
2016年的一项研究比较了素食者，素食者，半素食者和杂食性饮食者的6个月体重减轻情况。结果显示，纯素饮食的人比其他人减肥更多。他们还减少了饱和脂肪的消耗。
2016年的一项研究回顾了96项素食和素食饮食研究，并得出结论，与杂食性饮食相比，植物性饮食对减肥更有效。
素食者和素食者也有其他健康改善，包括降低胆固醇和降低患癌症的风险。
2015年的一项研究表明，富含植物脂肪的素食可以促进新陈代谢。这意味着素食主义者和素食主义者可能在休息时燃烧更多的卡路里，使他们的减肥努力更有效。
与所有减肥计划一样，最大的问题之一通常是一个人是否会坚持下去。许多人在几天或几周后停止饮食，有些人恢复了他们失去的体重，因为一旦饮食结束，他们就会恢复旧的饮食习惯。
计划纯素饮食似乎很难。然而，2015年的一项研究发现，人们不太可能戒掉纯素饮食而不是放弃其他饮食。
该研究还发现，没有完全坚持饮食的纯素食者仍然比没有完全坚持其他减肥饮食的杂食动物减肥更多。
纯素饮食健康吗？
选择强化植物乳将确保饮食中包含重要的营养成分。
纯素食可以消除许多高脂肪，高胆固醇，热量和饱和脂肪的食物。
许多加工或预包装的食品含有动物产品，因此纯素饮食可以帮助人们吃新鲜的全食品。
研究记录了与素食和纯素饮食相关的一系列健康益处，包括：
降低癌症发病率
降低缺血性发作风险或“微型中风”
减少炎症
降低胆固醇
降低血糖
降低糖尿病风险
降低白内障的风险
然而，纯素饮食也可能带来一些健康挑战。动物产品天然含有维生素B-12，因此遵循纯素饮食的人需要寻找其他来源，例如：
强化谷物
强化植物奶，包括大豆，杏仁和燕麦
营养酵母
一些肉类替代
品补充剂
如果素食者不摄入足够的食物和营养素，他们也可能缺乏铁，维生素C，钙，维生素D，蛋白质和ω-3脂肪酸。
B-12的素食和纯素食来源
素食者或纯素食者必须确保每日摄取足够的维生素B-12，这些维生素B-12主要存在于肉类和乳制品中。了解这种必需维生素的植物来源。
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最佳素食减肥食品
以下食品可以防止营养缺乏，同时帮助人们对纯素饮食感到满意：
大豆，藜麦和豆豉，这些都是素食主义者的蛋白质来源。
大豆和杏仁奶，含有丰富的维生素D.
坚果和种子，富含欧米茄-3脂肪酸。
纯素饮食减肥的秘诀接受
一个积极的爱好，如园艺可能有助于促进减肥。
与任何其他饮食一样，作为素食主义者成功减肥的一个关键是消耗的卡路里比通过运动和日常活动消耗的卡路里少。
为了最大限度地减轻体重并确保在纯素饮食中保持健康，一个人可以尝试：
注意油和调味料。低热量蔬菜在油中烹饪时会变成高脂肪。
更少依赖加工食品。奶酪和肉类替代品是加工食品，往往含有高卡路里和钠。所以，人们应该尽可能多地吃新鲜的全食物。
吃健康脂肪的纯素食品，如鳄梨。虽然脂肪和卡路里比其他水果更高，但鳄梨可以帮助素食者保持更长时间，并可以降低患心血管疾病的风险。
增加身体活动。锻炼对身体健康至关重要，但总体上更积极是一个良好的开端。坐在办公桌前休息，在午休时间散步，以及远离商店的停车场可以帮助您在忙碌的一天中采取额外的步骤。
积极的爱好。园艺和烹饪可以增加身体活动，同时帮助人们发现新的纯素食品。
全天吃更小，更频繁的饭菜。在2或3次坐着吃大部分会导致暴饮暴食和腹胀。吃零食和少量多餐可以让人感觉饱腹，促进新陈代谢。
纯素饮食可以导致体重增加吗？
任何饮食都会导致体重增加，包括纯素饮食。可以用可以增加体重的高卡路里加工食品代替肉类或乳制品。
可以很容易地依靠重的素食碳水化合物或碳水化合物，如面食和面包，定期进餐。虽然碳水化合物很重要，但必须使用蛋白质来源来改变碳水化合物，例如豆类，自制素食汉堡和豆腐争夺。
此外，随着素食主义越来越受欢迎，越来越多的素食垃圾食品可供使用，包括蛋糕，糖果和冰淇淋。虽然每隔一段时间享受美食是可以的，但是一个纯素饮食的人应该注意，因为某些东西是纯素食并不意味着它是健康的。
总结
纯素饮食需要对营养进行规划和细致的关注。这可能是一件好事，因为它可以帮助人们思考他们所吃的食物并做出积极的选择。
许多加工食品，肉类和乳制品热量高，其他营养成分含量低，因此改用素食主义可以帮助一些人减少这些食物减肥。
任何开始减肥的纯素饮食的人应该确保他们获得足够的蛋白质，铁和维生素B-12，他们可能希望先咨询医生或营养师。
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