评论人：James Ives，MPsychDec 6 2018
根据加拿大心脏病学杂志发表的一项研究，不到25％的研究参与者符合加拿大食品指南对水果和蔬菜的建议
在加拿大心脏病学杂志报道的一项基于网络的研究中，加拿大魁北克省超过四分之三的讲法语的成年人未能达到有关食用水果和蔬菜，全谷物，钠和饱和脂肪的饮食指南。作者建议采取更有力，更有影响力的行动，以支持每个人采用更健康的饮食习惯，以降低患心脏病，糖尿病和癌症等慢性疾病的风险。虽然这些观察结果与所分析的人群具体相关，但类似的研究结果可能适用于国际上许多其他司法管
不健康的饮食习惯已被确定为全球死亡率的第二大风险因素。“尽管多年来的努力和活动旨在让人们消费更多的蔬菜和水果，但这些健康食品的低消费量仍然是魁北克省的主要公共卫生问题，”首席调查员BenoîtLamarche博士解释说，该学院的营养学主席加拿大魁北克省拉瓦尔大学营养与营养与功能食品研究所 “定期监测人口的食物和营养摄入量对于制定有效的以营养为重点的公共卫生政策至关重要。”
在这项研究中，Lamarche博士及其同事报告了作为PRéDicteursSpecificuels，Sociaux et
Environnementaux（PREDISE）调查的一部分收集的数据的结果，这是一项基于网络的分析，旨在评估个人，社会和环境因素与遵守之间的关联。目前在加拿大的饮食指南。PREDISE是一项多中心横断面研究，涉及魁北克省五个行政区域的五个研究中心。本研究的目的是使用年龄和性别代表性的法语成人样本提供膳食摄入量估计，这些成人可以从这些地区访问互联网。根据从1,147名参与者收集的三次经过验证的基于网络的24小时回忆的平均值估算膳食摄入量，其中超过一半是女性。
相关故事新开发的人工智能准确预测癌症患者症状的严重程度一种小蛋白质在癌症干细胞分化方面起着关键作用。呼吸分析仪可以很快帮助检测癌症。超过25％的参与者符合加拿大食品指南关于蔬菜和水果摄入的建议。大多数参与者报告消耗超过2300毫克钠（患病率81％）和超过10％的能量作为饱和脂肪（74％）。根据目前的饮食建议，加拿大健康饮食指数0-100的平均得分为54.5，反映了不良的饮食质量。
“这些饮食质量得分与2004年测量得分的比较表明没有改善，尽管多年来为促进健康饮食做了大量努力和运动，”Lamarche博士说。“社会经济地位较低的亚群特别容易患低质量饮食。
“这些数据强调需要更有效的以营养为重点的公共卫生政策，以最大限度地提高人口心血管疾病的预防能力，”他总结道。“这不仅意味着需要进行营养教育，而且还意味着对人口所面临的‘有毒‘食物环境进行了深刻的改变。”
在随后的社论中，加拿大魁北克省蒙特利尔市健康成果研究中心麦吉尔大学健康中心的医学博士詹姆斯博士观察到，“作者的结论是关于需要更有效的以营养为重点的公众在人口水平上最大限度地预防心血管疾病的卫生政策是非常合理的。最终目标不仅是提高对不断发展的食物指导方针的认识/遵守，而且还要通过为他们提供教育来避免进一步边缘化最贫困的社会。以及克服现有营养障碍的经济手段。“
出处：http：//www.elsevier.com/
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